منتديات دانة البحر

منتديات دانة البحر

منتديات دانة البحر حيث المتعه والترفيه


    طريقة عمل الكبة المشوية على الفحم

    شاطر
    avatar
    cute girl
    عضو نشيط جدآ vip
    عضو نشيط جدآ vip

    عدد المساهمات : 157
    نقاط : 267
    تاريخ التسجيل : 03/02/2010
    العمر : 19
    المدينه : مملكة البحرين/محـــــــرقية

    طريقة عمل الكبة المشوية على الفحم

    مُساهمة  cute girl في الجمعة فبراير 05, 2010 2:44 am

    الكبة المشوية على الفحم

    < المقادير:

    ثلاثة أكواب برغل أحمر ناعم
    كيلو لحمة غنم مفرومة مبهرة
    3 بصلات كبيرة
    مردكوش، قرفة، بهار، ملح

    < مقادير الحشوة:

    نصف كيلو لحمة مفرومة ومبهرة ومقلية مع بصلتين
    قليل من الجوز المدقوق
    رأس فلفل حار
    قليل من دبس الرمان
    3 ملاعق كبيرة دبس فليفلة أو شطة

    < الطريقة:

    1- نغسل البرغل ونعصره قليلا، نتركه ليرتاح مدة نصف ساعة ثم نضعه في الخلاط مع البصل ثم نرفعه ونفركه مع اللحمة والبصل ثم نعيد فرمه في الخلاط مرة ثانية مع اللحمة حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
    2- ثم نحضر الحشوة التالية: نصف كيلو لحمة مفرومة ومقلية وصنوبر وقطعة لية مفرومة و2 بصلة كبيرة مقلية ورأس فلفل حار وقليل من الجوز المدقوق وقليل من دبس الرمان، و3 ملاعق كبيرة دبس فليفلة، تخلط مقادير الحشوة معا.
    3 - نحضر صحنا به ثلج وماء وملعقة كبيرة نشاء ونصف ملعقة صغيرة ملح، يستعمل هذا الخليط عند عمل أقراص الكبة. نبدأ بعمل قطعة مستديرة ممكن أن نبسطها على صحن فنجان القهوة ونضعها جانبا والقطعة التي تغطي نعملها على شكل نصف دائرة مقعرة ممكن أن نضع كيسا نايلونا بداخل فنجان قهوة مدور ونضع قطعة صغيرة من عجينة الكبة حتى تأخذ الشكل المقعر ثم نحشيها ونغطيها بالقطعة المبسطة ونغلقها جيدا من الجوانب ونقلبها على صينية.
    نكرر العملية ونشوي الأقراص على الفحم أو بالفرن. drunken
    avatar
    UM βαηα
    Admin
    Admin

    عدد المساهمات : 154
    نقاط : 235
    تاريخ التسجيل : 02/02/2010
    العمر : 27
    المدينه : مملكة البحرين

    رد: طريقة عمل الكبة المشوية على الفحم

    مُساهمة  UM βαηα في الثلاثاء فبراير 09, 2010 2:11 am

    واااااااااااااااااو


    يسلمو حبوبه عالوصفه ..

    لك حبي
    avatar
    عطر الورود
    عضو نشيط جدآ vip
    عضو نشيط جدآ vip

    عدد المساهمات : 153
    نقاط : 178
    تاريخ التسجيل : 03/02/2010
    المدينه : بين بنات السكووول

    رد: طريقة عمل الكبة المشوية على الفحم

    مُساهمة  عطر الورود في الجمعة أغسطس 06, 2010 10:32 pm

    ياي ماشاءالله
    avatar
    منوه الروح
    عضو نشيط جدآ vip
    عضو نشيط جدآ vip

    عدد المساهمات : 495
    نقاط : 754
    تاريخ التسجيل : 31/07/2010
    المدينه : دوحة الخير

    رد: طريقة عمل الكبة المشوية على الفحم

    مُساهمة  منوه الروح في الثلاثاء أغسطس 10, 2010 3:34 am

    يسلموووووووووو Cool

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت أبريل 29, 2017 1:30 pm